關(guān)于“酶的分子結(jié)構(gòu)是什么？都有哪些功能？”，有很多考生還不清楚，為了幫助大家了解，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)為大家整理如下：

(一)酶的概念：酶是一類由活細(xì)胞產(chǎn)生的，對其特異底物具有高效催化作用的有機(jī)生物催化劑。

(二)酶的分子組成

(1)單純酶：僅由氨基酸殘基構(gòu)成。

(2)結(jié)合酶：由蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)組成，全酶=酶蛋白+輔助因子。輔助因子包括小分子有機(jī)化合物(維生素或維生素類物質(zhì))和金屬離子 。

①輔酶：與酶蛋白以非共價鍵 疏松結(jié)合，可用透析等簡單方法分離;

②輔基：與酶蛋白以共價鍵 牢固結(jié)合，不能用透析等簡單方法分離。主要作用：參與酶的催化過程，在反應(yīng)中傳遞電子、質(zhì)子或一些基團(tuán)。金屬離子多為酶的輔基。常見的有K+、Na+、Mg2+等。

(三)酶的催化作用

酶的活性中心：指酶分子能與底物結(jié)合并發(fā)生催化作用的局部空間結(jié)構(gòu)。凡具有活性的酶都具有活性中心。

1.活性中心內(nèi)的必需基團(tuán)：它包含兩個基團(tuán)(結(jié)合基團(tuán)和催化基團(tuán))，其特點(diǎn)是與催化作用直接相關(guān)，是酶發(fā)揮催化作用的關(guān)鍵部位。

2.活性中心外的必需基團(tuán)：在活性中心外的區(qū)域，還有一些不與底物直接作用的必需基團(tuán)，這些基團(tuán)與維持整個酶分子的空間構(gòu)象有關(guān)。

(四)酶原與酶原激活

酶原與酶原激活　在初合成或初分泌時沒有活性的酶的前體稱為酶原。酶原在一定條件下，轉(zhuǎn)變成有活性的酶的過程稱為酶原的激活。酶原激活的實(shí)質(zhì)是酶的活性中心形成或暴露的過程。

酶原激活意義 如胰蛋白質(zhì)酶原、凝血酶原等的激活，一方面防止了自身消化，起到保護(hù)作用;另一方面保證特定的酶在特定的時間和部位發(fā)揮作用。

(五)同工酶

1.概念：是指催化相同的化學(xué)反應(yīng)，而酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)乃至免疫學(xué)性質(zhì)不同的一組酶。

2.舉例：乳酸脫氫酶(LDH1～LDH5共5種同工酶)心、腎以LDH1為主;肺以LDH3和LDH4為主;骨骼肌以LDH5為主;肝以LDH5為主。血清中LDH含量的順序是

LDH2>LDH1>LDH3>LDH4>LDH5。

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