有機酸是什么？結構與分類有哪些？為了幫助各位考生及時鞏固，醫(yī)學教育網為大家整理如下：

1.有機酸的定義

有機酸是一類含羧基的化合物（不包括氨基酸），多數(shù)與金屬離子或生物堿結合成鹽的形成存在，也有結合成酯的形式存在。

2.結構與分類

（1）芳香族有機酸：

如綠原酸為3-咖啡?？鼘幩幔墙疸y花抗菌有效成分和菌陳利膽有效成分。

水楊酸以其二乙胺鹽或鎂鹽的形式作為消炎鎮(zhèn)痛非甾體抗感染藥應用于臨床。

廣防己、青木香等藥材中含有馬兜鈴酸，可導致急性腎衰竭、急性腎小管壞死等嚴重毒副作用。

（2）脂肪族有機酸：如檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、琥珀酸等普遍存在于中藥中。

（3）萜類有機酸：屬于萜類化合物，如甘草次酸、齊墩果酸等。

3.提取與分離

（1）有機溶劑提取法

（2）離子交換法

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