生化檢驗(yàn)：

血清必需氨基酸和非必需氨基酸度常降低。以色氨酸、胱氨基等濃度降低為著。血漿蛋白和白蛋白水平降低，血清蛋粉酶和堿性磷酸酶水平降低。血清轉(zhuǎn)鐵蛋白降低，如同時(shí)有缺鐵，則可正?；蜉p度升高。其他血清運(yùn)轉(zhuǎn)蛋白包括前白蛋白、維生素A結(jié)合蛋白降低。血糖和血脂偏低。常規(guī)肝功能實(shí)驗(yàn)多屬正常。血尿素氮和尿素氮降低，24h尿肌酐（mg）/身高（cm）比值降低，這在不發(fā)熱的病人是衡量蛋白缺乏的一項(xiàng)敏感的指標(biāo)，成人男、女性正常值分別為10.5和5.8mg/cm。常有水、電解質(zhì)平衡失調(diào)。尤其低鉀血癥、低磷酸鹽血癥、高氯血癥代謝性酸中毒。消瘦癥的實(shí)驗(yàn)室異常較蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良綜合征為少。