衛(wèi)生系列高級(jí)專業(yè)技術(shù)資格考試參考資料

（臨床營養(yǎng)專業(yè)——正高級(jí)）

一、專業(yè)知識(shí)

（一）本專業(yè)知識(shí)

1、營養(yǎng)學(xué)（包括基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、食物營養(yǎng)學(xué)、人群營養(yǎng)學(xué)、公共營養(yǎng)學(xué)）的理論知識(shí)；

（1）全面掌握基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)中的能量、蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素的相關(guān)知識(shí)；

（2）掌握營養(yǎng)缺乏病的臨床表現(xiàn)與防治方法；

（3）掌握各類食物的營養(yǎng)價(jià)值。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)|搜索整理

（4）掌握食物中特殊成分（如低聚糖、黃酮類、生物堿、多酚類）的生物學(xué)作用。

（5）掌握孕婦、乳母、嬰幼兒、兒童青少年、老年人的生理特點(diǎn)和營養(yǎng)需要。

2、疾病營養(yǎng)治療的相關(guān)理論知識(shí)

（1）全面掌握住院病人營養(yǎng)評(píng)定常用生理生化指標(biāo)的臨床意義、評(píng)定程序、營養(yǎng)參數(shù)綜合分析方法。

（2）掌握病人膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)方法。

（3）掌握常見病的相關(guān)營養(yǎng)因素、疾病狀態(tài)下營養(yǎng)代謝特點(diǎn)以及飲食營養(yǎng)治療原則和方法，包括：

①心腦血管疾?。?a href="http://m.cddzsc.cn/jibing/gaoxueya/" target="_blank" title="高血壓" class="hotLink">高血壓、冠心病、心肌梗死、心力衰竭、腦卒中；

②呼吸系統(tǒng)疾?。?a href="http://m.cddzsc.cn/jibing/feijiehe/" target="_blank" title="肺結(jié)核" class="hotLink">肺結(jié)核（包括其他系統(tǒng)的結(jié)核性疾病）、慢性阻塞性肺疾病、慢性呼吸衰竭；

③消化道疾?。?a href="http://m.cddzsc.cn/jibing/weiyan/" target="_blank" title="胃炎" class="hotLink">胃炎、消化性潰瘍、各種腸道炎癥性疾?。ò▊魅拘阅c道炎癥性疾?。?、克隆氏病、消化道腫瘤和吸收不良綜合癥、消化道出血；

④肝膽胰疾?。杭甭愿窝?、肝硬化、脂肪肝、肝性腦病、膽囊炎、急性胰腺炎；

⑤泌尿系統(tǒng)疾?。杭毙?a href="http://m.cddzsc.cn/jibing/shenyan/" target="_blank" title="腎炎" class="hotLink">腎炎、慢性腎炎、腎病綜合征、急性腎功能衰竭、慢性腎功能衰竭；

⑥內(nèi)分泌及代謝性疾?。焊咧Y、肥胖、糖尿病、糖尿病酮癥酸中毒、妊娠糖尿病、高尿酸血癥（包括痛風(fēng)）、甲狀腺疾?。?

⑦外科疾病營養(yǎng)治療的原則、水電解質(zhì)和酸堿平衡失調(diào)、常見病術(shù)后的營養(yǎng)治療以及燒傷、創(chuàng)傷與嚴(yán)重感染的營養(yǎng)支持。

3、掌握腸內(nèi)外營養(yǎng)支持的理論知識(shí)：

（1）腸內(nèi)營養(yǎng)支持

①腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的分類和組成

②腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的性質(zhì)、評(píng)價(jià)和選擇

③膳食纖維在腸內(nèi)營養(yǎng)支持中的應(yīng)用意義

④腸內(nèi)營養(yǎng)支持的適應(yīng)癥和禁忌癥

⑤腸內(nèi)營養(yǎng)并發(fā)癥和防治

⑥腸內(nèi)營養(yǎng)支持的監(jiān)測

⑦管飼途徑的選擇

（2）腸外營養(yǎng)支持

①腸外營養(yǎng)支持的適應(yīng)癥

②腸外營養(yǎng)支持中的氨基酸溶液的應(yīng)用

③腸外營養(yǎng)常用的單糖

④脂肪乳的特點(diǎn)

⑤微量元素和維生素在腸外營養(yǎng)支持中的作用

⑥腸外營養(yǎng)的代謝并發(fā)癥

⑦腸外營養(yǎng)支持對(duì)消化系統(tǒng)的影響。