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2023-03-27 13:55 醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

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知識(shí)點(diǎn)：危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)

2023公衛(wèi)醫(yī)師考試每日知識(shí)點(diǎn)速記：危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)

【例題】危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)的英文縮寫是？
A.HDCCP
B.HNCCP
C.HACCP
D.HECCP
E.HMCCP
【正確答案】 C
【答案解析】 HACCP是英文hazard analysis critical control points首字母縮略詞，稱為“危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)”。HACCP方法被稱為HACCP系統(tǒng)，又被稱為“食品安全的縱向保證法”。
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