關(guān)于“河豚魚中毒的預(yù)防及治療原則”醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)編輯整理了相關(guān)內(nèi)容，希望對大家復(fù)習(xí)公衛(wèi)助理醫(yī)師考試《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》有所幫助。

河豚魚中毒的預(yù)防：

河豚毒素對熱穩(wěn)定，于100℃處理24h或120℃處理20-60min方可是毒素完全破壞。在烹調(diào)過程中河豚毒素是很難除去。因此：加強(qiáng)河豚魚知識(shí)宣傳，了解毒性，避免誤食或貪其美味但處理不當(dāng)而中毒；河豚毒素性質(zhì)較穩(wěn)定，因此集中進(jìn)行深埋或進(jìn)行無害化處理，禁止出售；對于某些毒性較小的河豚魚品種應(yīng)在專門單位由有經(jīng)驗(yàn)的人進(jìn)行加工處理之后制成罐頭或干制品用于食用  。

治療原則

1.催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、排除毒物。

2.應(yīng)用吸附劑減少毒物的吸收。

3.輸液、利尿促進(jìn)毒素的排泄。

4.拮抗毒素作用。

5.使用腎上腺皮質(zhì)激素，提高組織對毒素的耐受性。

6.對癥支援治療。

用藥原則

1.一般病例以用藥框限“A”為主。

2.對出現(xiàn)呼吸麻痹者，可行氣管插管或氣管切開，給予人工輔助呼吸。

3.對藥物治療效果不佳，出現(xiàn)高度房室傳導(dǎo)阻滯者，可行心臟起搏術(shù)。

4.對呼吸、回流衰竭者，應(yīng)注意加強(qiáng)對癥支持治療，必要時(shí)可應(yīng)用新特藥物。

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