公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試中的科目繁多，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理了考試中的部分內(nèi)容，希望對(duì)參加考試的考生有所幫助。

（一）食品及食品添加劑、食品容器與包裝材料、食品用工具與設(shè)備、清洗食品與食品用工具的洗滌劑、消毒劑等食品相關(guān)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、污染物質(zhì)和放射性物質(zhì)以及其他有害人體健康的物質(zhì)的限量規(guī)定；

（二）允許使用的食品添加劑的品種及其使用范圍、限量；

（三）專(zhuān)供嬰幼兒的主、輔食品的營(yíng)養(yǎng)成份要求；

（四）食品標(biāo)簽、食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽以及其他涉及食品衛(wèi)生安全與營(yíng)養(yǎng)的標(biāo)識(shí)、說(shuō)明的要求；

（五）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)操作過(guò)程中的衛(wèi)生技術(shù)規(guī)范；

（六）食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程，包括采樣原則、檢驗(yàn)程序、實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制、評(píng)價(jià)方法等；

（七）其他需要制定食品標(biāo)準(zhǔn)的事項(xiàng)。