中毒食品采樣及處理-2024年公衛(wèi)醫(yī)師實踐技能考點總結(jié)速記表

2024-05-28 17:32 醫(yī)學教育網(wǎng)

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中毒食品采樣及處理

中毒食品采樣注意事項

①采集可疑食品時盡量采取中毒患者食用后的剩余食品。

②無直接剩余食品時，采集可疑食品的包裝或用滅菌生理鹽③水洗滌盛過可疑中毒食品的容器，取洗滌液。

④必要時采集半成品或原料。

對中毒食品的控制處理

①保護現(xiàn)場，立即封存中毒或可疑中毒食品。

②采集中毒或可疑中毒食品備檢。

③調(diào)查被污染食物的流向。

④對中毒食品進行無害化處理或銷毀。

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