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中毒食品采樣及處理-2024年公衛(wèi)醫(yī)師實(shí)踐技能考點(diǎn)總結(jié)速記表

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中毒食品采樣及處理

中毒食品采樣及處理

中毒食品采樣注意事項(xiàng)

①采集可疑食品時(shí)盡量采取中毒患者食用后的剩余食品。

②無(wú)直接剩余食品時(shí)，采集可疑食品的包裝或用滅菌生理鹽③水洗滌盛過(guò)可疑中毒食品的容器，取洗滌液。

④必要時(shí)采集半成品或原料。

對(duì)中毒食品的控制處理

①保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，立即封存中毒或可疑中毒食品。

②采集中毒或可疑中毒食品備檢。

③調(diào)查被污染食物的流向。

④對(duì)中毒食品進(jìn)行無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀。

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