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亞硝胺（A2型題）2023公衛(wèi)醫(yī)師測評考題

2022-11-11 14:03 醫(yī)學教育網
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醫(yī)學教育網為廣大2023年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)/助理醫(yī)師考生，準備了公衛(wèi)執(zhí)業(yè)/助理醫(yī)師測評考題50道，今天醫(yī)學教育網小編為您整理“亞硝胺（A2型題）2023公衛(wèi)醫(yī)師測評考題”如下，大家趕緊打開試題練練手。
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當食入較多熟肉制品時，為防止其中所含的亞硝酸鹽與胺類在體內合成亞硝胺，應同時食入何種水果？

A.柑橘

B.梨

C.蘋果

D.香蕉

E.西瓜

【正確答案】A

【答案解析】柑橘富含維生素C，維生素C具有阻斷體內亞硝胺合成作用。


本題知識點：N-亞硝基化合物對食品的污染及預防★

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應試指南∣2022年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)/助理醫(yī)師延考地區(qū)考生復習攻略

以上“亞硝胺（A2型題）2023公衛(wèi)醫(yī)師測評考題”就是醫(yī)學教育網整理的相關介紹，希望能夠幫助到大家，更多資訊盡在醫(yī)學教育網公衛(wèi)執(zhí)業(yè)/助理醫(yī)師欄目！

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