【營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】

某男子維生素A的攝入量為1000IU,β-胡蘿卜素?cái)z入量是3mg，維生素A當(dāng)量（ugRE）是

A.668

B.801

C.901

D.1200

E.1300

【答案】B

【答案解析】1IU維生素A=0.3μg視黃醇當(dāng)量，1μg胡蘿卜素=0.167μg視黃醇當(dāng)量，1㎎=1000μg，維生素A1000*0.3=300μg視黃醇當(dāng)量，胡蘿卜素3㎎=3000μg，3000*0.167=501μg視黃醇當(dāng)量，維生素A當(dāng)量300+501=801。所以選B。

【營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】

對(duì)體溫正常的口蹄疫病畜，其肉和內(nèi)臟的正確處理方法是

A.經(jīng)鹽腌后可食用

B.經(jīng)高溫處理后可食用

C.經(jīng)低溫冷凍后可食用

D.今后熟過(guò)程后可食用

E.經(jīng)高溫消毒后作工業(yè)用

【答案】D

【答案解析】口蹄疫病畜的處理：①病畜及同群牲畜立即屠宰；②體溫升高的病畜，其內(nèi)臟和副產(chǎn)品經(jīng)高溫處理；③體溫正常的病畜，剔骨肉及內(nèi)臟經(jīng)后熟處理，即在0～5℃放置48小時(shí)或6℃以上30小時(shí)，或10～12℃24小時(shí)無(wú)害化處理后方可食用。

【職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)】

某溫度計(jì)廠男工，40歲，近2年來(lái)有全身乏力、記憶力減退等癥狀，常因小事與人爭(zhēng)吵，易發(fā)怒，事后又憂慮膽怯，近日發(fā)現(xiàn)他寫的報(bào)表字跡彎彎曲曲，來(lái)醫(yī)院看病。作為職業(yè)病醫(yī)師，你首先考慮病人接觸何種物質(zhì)

A.粉塵

B.苯

C.鉛

D.有機(jī)溶劑

E.汞

【答案】E

【答案解析】溫度計(jì)廠生產(chǎn)中需要汞作為原料，此病人的臨床表現(xiàn)又與汞中毒相似，所以首先考慮是汞接觸。

【職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)】

某溫度計(jì)廠男工，40歲，近2年來(lái)有全身乏力、記憶力減退等癥狀，常因小事與人爭(zhēng)吵，易發(fā)怒，事后又憂慮膽怯，近日發(fā)現(xiàn)他寫的報(bào)表字跡彎彎曲曲，來(lái)醫(yī)院看病。你認(rèn)為體檢過(guò)程中應(yīng)重點(diǎn)檢查患者的

A.尿、血

B.頭發(fā)

C.指甲

D.骨髓

E.皮膚

【答案】A

【答案解析】此患者考慮為汞中毒，汞及其化合物進(jìn)入機(jī)體后，最初分布于紅細(xì)胞及血漿中，以后到達(dá)全身很多組織。汞在體內(nèi)的分布以腎臟為最高，其次是肝和腦。所以應(yīng)該重點(diǎn)檢查患者的尿、血。

2017年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師：《答疑周刊》第42期

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