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維生素E和維生素K的知識點(diǎn)總結(jié)

維生素E和維生素K是公衛(wèi)醫(yī)師考試中需要掌握的知識,為幫助大家更好的復(fù)習(xí),下面醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編特整理了維生素E和維生素K的知識點(diǎn)總結(jié)的相關(guān)文章,供大家參考。

一、維生素E

1.定義:維生素E是生育酚與三烯生育酚的總稱。自然界中共有8種化合物,即α、β、γ與δ-生育酚和α、β、γ與δ-三烯生育酚,α-生育酚生物活性最高。

2.吸收和儲存場所:

小腸中有膽汁和脂肪酸的存在被很好的吸收,最大儲存場所是脂肪組織、肝和肌肉。

3.生理功能:

(1)抗氧化作用;

(2)保持紅細(xì)胞的完整性;

(3)調(diào)節(jié)體內(nèi)某些物質(zhì)合成:維生素C、輔酶Q的輔助因子;

(4)預(yù)防衰老:減少脂褐質(zhì)的形成;

(5)與動物精子的生產(chǎn)和繁殖能力有關(guān);

(6)調(diào)節(jié)血小板的黏附力和聚集作用。

4.缺乏:不容易缺乏,新生兒缺乏易發(fā)生溶血性貧血

5.食物來源:維生素E只能在植物中合成,植物油,麥胚、堅(jiān)果、豆類及其他谷類中含量豐富。α生育酚主要存在葉綠體內(nèi),β、γ與δ-生育酚主要在葉綠體外。

二、維生素K

1.定義:維生素K是萘醌的化合物。

2.吸收:吸收部位十二指腸和空腸,極低密度脂蛋白和低密度脂蛋白是維生素K血漿轉(zhuǎn)運(yùn)的載體。

3.生理作用:

(1)血液凝固作用;

(2)骨代謝中的作用:參與骨鈣素和γ-羧基谷氨酸蛋白質(zhì)的合成。

4.缺乏:主要疾病新生兒出血癥。

5.食物來源:綠色蔬菜,動物肝臟、魚類。

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