蛋白質(zhì)有哪些功能？這是很多要參加公衛(wèi)助理醫(yī)師考試的考生們都在關(guān)注的，為幫助大家更好的掌握這一知識(shí)，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編就將蛋白質(zhì)有哪些功能的具體文章分享如下：

1、人體組織的構(gòu)成成分：結(jié)構(gòu)蛋白。

如：骨骼、牙齒：膠原蛋白；指甲：角蛋白。

2、構(gòu)成體內(nèi)各種重要的生理活性物質(zhì)：功能蛋白。

如：酶：具有催化功能的蛋白質(zhì)。

3、供給能量。

如：1g食物蛋白質(zhì)在體內(nèi)產(chǎn)生約16.7kJ的能量。