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公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試中的知識點較多，以下是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理，希望對您有所幫助。
影響礦物質(zhì)生物有效性的因素:
（1）化學(xué)形式
（2）顆粒大小和溶解性
（3）食物組成
（4）烹調(diào)加工
（5）年齡、性別、生理狀態(tài)
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