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細(xì)胞膜的化學(xué)組成和分子結(jié)構(gòu):
從低等生物草履蟲以至高等哺乳動物的各種細(xì)胞,都具有類似的細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)。在電鏡下可分為三層,即在膜的靠內(nèi)外兩側(cè)各有一條厚約2.5nm的電子致密帶,中間夾有一條厚2.5nm的透明帶,總厚度約7.0~7.5nm左右這種結(jié)構(gòu)不僅見于各種細(xì)胞的細(xì)胞膜,亦見于各種細(xì)胞器的膜性結(jié)構(gòu),如線粒體膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜、溶酶體膜等,因而它被認(rèn)為是一種細(xì)胞中普遍存在的基本結(jié)構(gòu)形式。
各種膜性結(jié)構(gòu)主要由脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和糖類等物質(zhì)組成;盡管不同來源的膜中各種物質(zhì)的比例和組成有所不同,但一般是以蛋白質(zhì)和脂質(zhì)為主,糖類只占極少量。如以重量計算,膜中蛋白質(zhì)約為脂質(zhì)的1~4倍不等,但蛋白質(zhì)的分子量比脂質(zhì)大得多,故膜中脂質(zhì)的分子數(shù)反較蛋白質(zhì)分子數(shù)多得多,至少也超過蛋白質(zhì)分子數(shù)100倍以上。