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礦物質(zhì)的比重介紹:
人體重量:96%是有機(jī)物和水分,4%為無(wú)機(jī)元素組成。人體內(nèi)約有50多種礦物質(zhì),在這些無(wú)機(jī)元素中,已發(fā)現(xiàn)有20種左右的元素是構(gòu)成人體組織、維持生理功能、生化代謝所必需的,除C、H、O、N主要以有機(jī)化合物形式存在外,其余均稱為無(wú)機(jī)鹽或礦物質(zhì)。大致可分為常量元素和微量元素兩大類。
人體必須的礦物質(zhì)有鈣、磷、鉀、鈉、氯等需要量較多的宏量元素,鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉬、硒、碘、鉻等需要量少的微量元素。但無(wú)論哪中元素,和人體所需蛋白質(zhì)相比,都是非常少量的。