公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試中的知識點(diǎn)較多，以下是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理，希望對您有所幫助。

食譜計算和評價的內(nèi)容:

1.計算各種食物中營養(yǎng)素的含量；

2.三餐熱能分配；

3.熱能來源及百分比；

4.蛋白質(zhì)來源百分比；

5.根據(jù)計算結(jié)果，評價膳食中熱能及各種營養(yǎng)素的攝取量與供給量標(biāo)準(zhǔn)相比，能否滿足需要。