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鋅在小腸中有控制地被吸收。在鋅負荷過高時,鋅在腸細胞內形成金屬硫因,隨著細胞的脫落而被排出體外,故鋅—硫因對鋅的吸收起調節(jié)作用。缺鋅時,鋅的吸收和從組織中動用增加。在血漿中,50%的鋅與白蛋白,40%與α2-球蛋白,7%與運載蛋白連結。在循環(huán)外,鋅主要儲存于肝臟、肌肉及骨骼中;前列腺中濃度甚高。骨骼中的鋅受甲狀旁腺及維生素D的調節(jié),并可在外源性鋅不足時成為兒童身體其他組織生長所需的鋅的來源。
示蹤法研究表明鋅主要通過膽汁及脫落腸細胞排出體外。在一定條件下相當量的鋅也可從汗及尿中喪失。
為了保證必需微量元素的生物利用,和防止某些有毒金屬對人體的傷害,必須對金屬之間的相互作用有所了解。已經闡明,在吸收、運轉、儲存、利用、排泄等各個環(huán)節(jié)中,鋅與在化學特性上相同的一些其他元素都可能相互促進或相互干擾。這些現(xiàn)象,在診斷、治療與預防等工作中都是必須考慮的。