日常生活中,總可以看到這樣的情形:為了給寶寶添加可口的輔食,很多父母喜歡先嘗一嘗,感覺一下咸淡。解放軍302醫(yī)院營養(yǎng)醫(yī)生梁有福說,這樣做很有可能會產(chǎn)生一種不良現(xiàn)象,父母以自己的口味來判斷咸淡,就給孩子做咸了。大量的流行病學資料證實,食鹽的攝入量和高血壓的發(fā)病率有高度相關(guān)性。鹽吃得越多,患高血壓的風險性就越大。
梁醫(yī)生說,寶寶對食鹽的敏感度要高于成人,當食物中食鹽含量為0.25%時,成人可能感覺不到咸,而嬰幼兒卻完全可以感知到。這是因為對食鹽的敏感度是隨著年齡的增長逐漸降低的。因此,父母感覺咸淡可以的時候,對寶寶來說可能已經(jīng)比較咸了,而這時寶寶又不會說話表達,時間長了,寶寶就對這個咸度產(chǎn)生耐受,從主觀上也就認可了這個咸淡度。如果父母不有意加以控制的話,寶寶以后的食鹽攝入量在大多數(shù)情況下還會逐漸增加,這樣對寶寶的健康可能產(chǎn)生潛在的危害。
梁醫(yī)生指出,大量的食鹽對嬰幼兒尚未成熟的腎臟來說是一種負擔。中國營養(yǎng)學會對6個月以內(nèi)的嬰兒鈉的推薦量是200毫克,完全換算成食鹽才0.5克,而食物中其他成分也含有一定量的鈉。因此,梁醫(yī)生建議,家長對6個月內(nèi)的寶寶輔食沒必要添加食鹽,以清淡飲食為主,讓寶寶從小就開始低鹽飲食。6個月以后,可以考慮適當添加一些,但父母也不要自己先嘗食,如果以自己的標準來衡量飯菜的咸淡,又會步入誤區(qū),只要每天給寶寶1-2次添加鹽的輔食即可。
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