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答復(fù)：本題選C。
在嬰幼兒，因體表面積較大，故其基礎(chǔ)代謝占總熱量的比約為60%。
基礎(chǔ)代謝是指人在清醒、靜臥、空腹、環(huán)境溫度在20℃左右時的能量代謝水平。
臨床上常通過測定氧的消耗水平來計算基礎(chǔ)代謝率。由于人體能量代謝受多方面因素影響，因此要使基礎(chǔ)代謝率真實反映人體最基本的能量代謝水平，應(yīng)特別注意以下幾點：
（1）保持清醒、平靜，以排除高級神經(jīng)活動緊張的影響。
（2）平臥并全身放松半小時以上再測量，以排除肌肉活動的影響。
（3）室溫保持在18～25℃（最好20℃），以排除外界溫度的影響。
（4）事前空腹12～14小時，且上一餐應(yīng)清淡、不過飽，以排除食物特殊動力作用的影響。
（5）先測基礎(chǔ)體溫，以排除體溫的影響（體溫每升高1℃，基礎(chǔ)代謝率升高13％左右）。嚴(yán)格按照以上條件測得的基礎(chǔ)代謝率，對同一個人而言，應(yīng)是較為穩(wěn)定而有代表性的。
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