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考點(diǎn)1:豆類食品中的生物活性物質(zhì)具有抑制腸道病原菌、增強(qiáng)免疫功能、保護(hù)肝臟、抗氧化、抗動(dòng)脈硬化、抗腫瘤、降低血漿膽固醇水平、改善血糖生成反應(yīng)等生物功能。
配套習(xí)題:
豆類中含有的具有抗氧化、抗腫瘤等多種作用的物質(zhì)是
A 生物活性物質(zhì)
B 礦物質(zhì)
C 維生素
D 豆類蛋白
E 抗?fàn)I養(yǎng)因子
參考答案:A
考點(diǎn)2:腫瘤患者飲食應(yīng)以植物性食物為主。
配套習(xí)題:
關(guān)于腫瘤的營養(yǎng)防治原則敘述不正確的是
A 限鹽
B 保持體力活動(dòng)
C 多吃蔬菜和水果
D 以動(dòng)物性蛋白為主
E 食物多樣
參考答案:D
考點(diǎn)3:糖尿病病人應(yīng)注意補(bǔ)充B族維生素和維生素C,注意補(bǔ)充鉻和鋅,適量增加鈣的攝入量,減少食鹽的攝入量。
配套習(xí)題:
糖尿病病人應(yīng)適量增加
A 鈉、鈣、鋅
B 磷、鈉、鉻
C 碘、鈉、鉀
D 磷、鈣、碘
E 鈣、鋅、鉻
參考答案:E
考點(diǎn)4:高血壓有遺傳傾向性。
配套習(xí)題:
關(guān)于高血壓的危險(xiǎn)因素,下列敘述不正確的是
A 超重和肥胖者高血壓發(fā)病率增加
B 高血壓無遺傳傾向性
C 高鹽飲食、大量飲酒,膳食中過多的飽和脂肪酸可使血壓升高
D 長(zhǎng)期精神緊張等心理因素可使血壓升高
E 吸煙可間接引起血壓升高
參考答案:B
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