關(guān)于“預(yù)防脂肪肝需要做到“選對(duì)晚餐“！”，相信不少人想要了解相關(guān)問(wèn)題，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)編輯將搜集整理的相關(guān)內(nèi)容分享整理如下，供大家參考。

吃對(duì)晚餐，才不會(huì)老！

一頓好的晚餐，一定要有好的糖類(lèi)、適度的蛋白質(zhì)與脂肪及足量的膳食纖維，最好用低升糖指數(shù)（GI）的全谷類(lèi)來(lái)取代精致淀粉。吃小火鍋時(shí)不妨用南瓜、芋頭來(lái)代替白米飯與白面條，勿沾食太多醬汁、少吃加工的火鍋餃類(lèi)，以免不知不覺(jué)吃進(jìn)太多的鈉與熱量。

自制蔬菜咖哩飯也是晚餐的好選擇，不過(guò)要注意不要用太多油去炒料、調(diào)味勿過(guò)咸、可用糙米取代白米，再加入茄子、豆莢、菇類(lèi)、蘆筍等外食較少吃到的蔬菜。

此外，在假日先把一周的晚餐食材買(mǎi)好、菜色規(guī)劃好，就不會(huì)因?yàn)槎亲羽I而亂吃。

很多人中午吃湯面或快餐，蔬菜攝取量不足，晚餐不妨以多種多色的蔬菜水果補(bǔ)充纖維質(zhì)，這也有助于隔天早晨排便的順暢；肉類(lèi)則不宜吃太多，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)分解為胺基酸后會(huì)先將養(yǎng)分輸送到腦部，讓人變得比較清醒，導(dǎo)致晚上不好睡。

吃完晚餐后，有人習(xí)慣來(lái)份甜點(diǎn)，但甜點(diǎn)與飲料都含糖，如果要吃只能擇一，水果也不要吃太多，以免攝取太多糖分。

專(zhuān)家提醒，很多人的脂肪肝，都是選錯(cuò)晚餐造成的。一星期只有一天的晚餐是可以放松的，如果經(jīng)常以高油脂、高熱量食物果腹，容易造成胰島素抵抗，也就是讓胰島素變得不敏感、無(wú)法發(fā)揮作用。高油脂、高糖分食物吃久了，不但體脂肪會(huì)增加，變成「流失肌肉型的肥胖」，且還會(huì)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不均而容易疲累，大約兩年就會(huì)讓人老化、代謝走下坡。

不過(guò)，改變永遠(yuǎn)不嫌遲。只要愿意好好吃一頓健康晚餐，三個(gè)月就可以改正壞飲食習(xí)慣。

教你聰明選消夜

晚餐沒(méi)吃對(duì)、沒(méi)吃足量，除了變胖又變老，還容易養(yǎng)成吃消夜的壞習(xí)慣。

消化一頓正餐大約需要4個(gè)小時(shí)，晚餐時(shí)若淀粉吃得不夠多，建議你早點(diǎn)睡覺(jué)，以免餓了會(huì)想吃消夜。

如果睡前實(shí)在餓得受不了，有幾種消夜選擇比較健康，也不會(huì)對(duì)腸胃造成太大的負(fù)擔(dān)，例如沖泡糙米粉、溫?zé)岬呐Ｄ蹋梢约右稽c(diǎn)燕麥片）、低糖豆?jié){（若是無(wú)糖豆?jié){可自行加黑糖）、酸奶加新鮮水果，此外，便利商店就有賣(mài)的薏仁漿、燕麥奶也是好選擇。

牛奶含有酪蛋白能幫助睡眠，酸奶為腸胃提供好菌，谷類(lèi)及堅(jiān)果則含有糖分與油脂，可讓血糖緩慢升高，并帶來(lái)飽足感。

至于市售蘇打餅干雖然營(yíng)養(yǎng)素足夠，但大多過(guò)油；胃不好的人，睡前2小時(shí)應(yīng)避免吃蘋(píng)果、梨等高纖維水果當(dāng)消夜，以免消化不良。

“預(yù)防脂肪肝需要做到“選對(duì)晚餐“！”的內(nèi)容，由醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)編輯整理搜集，希望對(duì)想要了解相關(guān)問(wèn)題的人提供參考。