體檢出脂肪肝，飲食上該如何控制調(diào)整？為幫助大家了解，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)編輯分享相關(guān)資料如下：

1.控制能量攝入

對(duì)于脂肪肝患者能量供給不宜過(guò)高。從事輕度活動(dòng)的脂肪肝病人每日供給30kcal/kg，以避免加重脂肪堆積；對(duì)于肥胖或超重者，每日20～25kcal/kg，以減輕體重。

備注：1克脂肪=9kcal；1克蛋白質(zhì)=1克糖=4kcal

2.適當(dāng)提高蛋白質(zhì)

每日攝入1.2～1.5克/公斤體重的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有利于肝細(xì)胞的修復(fù)和再生。蛋白質(zhì)中蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸、和賴(lài)氨酸等均有抗脂肪肝作用。

推薦優(yōu)質(zhì)蛋白包括：牛奶、酸奶、雞蛋白等。

不推薦：各種“蛋白粉”、海參、燕窩等！

3.減少碳水化合物和甜食

過(guò)多的碳水化合物可轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆瑢?dǎo)致肥胖，促使肝內(nèi)脂肪肝的形成。很多“素食主義者”同樣也會(huì)出現(xiàn)肥胖和脂肪肝，餐桌上的“法國(guó)鵝肝”就是讓鵝攝入過(guò)多的碳水化合物所導(dǎo)致的脂肪肝。

碳水化合物應(yīng)主要由谷糧供應(yīng)，不用精制糖類(lèi)、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點(diǎn)心。

4.控制脂肪和膽固醇

植物油不含膽固醇，所含谷固醇或豆固醇和必需脂肪酸有較好的驅(qū)脂作用，可阻止或消除肝細(xì)胞的脂肪變性，對(duì)脂肪肝有益處。

對(duì)于脂肪肝病人全日食物和烹調(diào)油所供給總量不宜超過(guò)25%，對(duì)于膽固醇高的食物宜適量控制，膽固醇總量控制在300mg以?xún)?nèi)。

5.補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維

飲食應(yīng)粗細(xì)搭配，多用新鮮蔬菜、水果和藻類(lèi)，保證有足夠的膳食纖維，每日達(dá)到30g左右。

增加多種維生素、礦物質(zhì)的供給可補(bǔ)充肝病時(shí)的缺乏，又有利于代謝廢物的排除，對(duì)調(diào)節(jié)血脂、血糖水平也有良好的作用。

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