關于理化檢驗主管技師考試相關知識點酶對底物專一性，醫(yī)學教育網整理如下：

（1）絕對特異性（absolutespecifictity）

有的酶只作用于一種底物產生一定的反應，稱為絕對專一性，如脲酶（urease），只能催化尿素水解成NH3和CO2，而不能催化甲基尿素水解。

（2）相對特異性（relativespecificity）

一種酶可作用于一類化合物或一種化學鍵，這種不太嚴格的專一性稱為相對專一性。如脂肪酶（lipase）不僅水解脂肪，也能水解簡單的酯類；磷酸酶（phosphatase）對一般的磷酸酯都有作用，醫(yī)|學教育網搜集整理無論是甘油的還是一元醇或酚的磷酸酯均可被其水解。

（3）立體異構特異性（stereopecificity）

酶對底物的立體構型的特異要求，稱為立體異構專一性或特異性。如α-淀粉酶（α-amylase）只能水解淀粉中α-1，4-糖苷鍵，不能水解纖維素中的β-1，4-糖苷鍵；L-乳酸脫氫酶（L-lacticacid dehydrogenase）的底物只能是L型乳酸，而不能是D型乳酸。酶的立體異構特異性表明，醫(yī)|學教育網搜集整理酶與底物的結合，至少存在三個結合點。