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細(xì)菌的結(jié)構(gòu)對(duì)細(xì)菌的生存、致病性和免疫性等均有一定作用。細(xì)菌的結(jié)構(gòu)按分布部位大致可分為:表層結(jié)構(gòu),包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、莢膜;內(nèi)部結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞漿、核蛋白體、核質(zhì)、質(zhì)粒及芽胞等;外部附件,包括鞭毛和菌毛。習(xí)慣上又把一個(gè)細(xì)菌生存不可缺少的,或一般細(xì)菌通常具有的結(jié)構(gòu)稱為基本結(jié)構(gòu),而把某些細(xì)菌在一定條件下所形成的特有結(jié)構(gòu)稱為特殊結(jié)構(gòu)。
一、基本結(jié)構(gòu) 細(xì)菌基本結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞漿及核質(zhì)。
(一)細(xì)胞壁 細(xì)胞壁為細(xì)菌表面比較復(fù)雜的結(jié)構(gòu)。是一層較厚(5~80nm)、質(zhì)量均勻的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),可承受細(xì)胞內(nèi)強(qiáng)大的滲透壓而不破壞。細(xì)胞壁堅(jiān)韌而有彈性。
(二)細(xì)胞膜 或稱胞膜位于細(xì)胞壁內(nèi)側(cè),包繞在細(xì)菌胞漿外的具有彈性的半滲透性脂質(zhì)雙層生物膜。主要由磷脂及蛋白質(zhì)構(gòu)成,膜不含膽固醇是與真核細(xì)胞膜的區(qū)別點(diǎn)。細(xì)胞膜有選擇性通透作用,與細(xì)胞壁共同完成菌體內(nèi)外的物質(zhì)交換。膜上有多種呼吸酶,參與細(xì)胞的呼吸過程。膜上有多種合成酶,參與生物合成過程。細(xì)菌細(xì)胞膜可以形成特有的結(jié)構(gòu)。
(三)胞漿 是無色透明膠狀物,基本成份是水、蛋白質(zhì)、脂類、核酸及少量無機(jī)鹽。細(xì)胞漿中還存在一些胞漿顆粒。
(四)核質(zhì) 或擬核是細(xì)菌的遺傳物質(zhì),決定細(xì)菌的遺傳特征。集中在細(xì)胞漿的某一區(qū)域,多在菌體中部。它與真核細(xì)胞的細(xì)胞核不同點(diǎn)在于四周無核膜,故不成形,也無組蛋白包繞。一個(gè)菌體內(nèi)一般含有1~2個(gè)核質(zhì)?,F(xiàn)已證明,細(xì)菌的核質(zhì)是由雙股DNA組成的單一的一根環(huán)狀染色體反復(fù)回旋盤繞而成,細(xì)菌的染色體是裸露的DNA。
二、特殊結(jié)構(gòu)
細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)包括莢膜、鞭毛、菌毛和芽胞。
(一)莢膜 許多細(xì)菌胞壁外圍繞一層較厚的粘性、膠凍樣物質(zhì),其厚度在0.2um以上,普通顯微鏡可見,與四周有明顯界限,稱為莢膜。如肺炎雙球菌。其厚度在0.2um以下者,在光學(xué)顯微鏡下才不能直接看到,必須以電鏡或免疫學(xué)方法才能證明,稱為微莢膜,如溶血性鏈球菌的M蛋白、傷寒桿菌的Vi抗原及大腸桿菌的K抗原等。
(二)鞭毛 在某些細(xì)菌菌體上具有細(xì)長而彎曲的絲狀物,稱為鞭毛。鞭毛的長度常超過菌體若干倍。不同細(xì)菌的鞭毛數(shù)目、位置和排列不同,可分為單毛菌、雙毛菌、絲毛菌、周毛菌。
(三)菌毛 菌毛是許多革蘭氏陰性菌菌體表面遍布的比鞭毛更為細(xì)、短、直、硬、多的絲狀蛋白附屬器,也叫做纖毛。其化學(xué)組成是菌毛蛋白,菌毛與運(yùn)動(dòng)無關(guān),在光鏡下看不見,使用電鏡才能觀察到。
(四)芽胞 在一定條件下,芽胞桿菌屬(如炭疽桿菌)及梭狀芽胞桿菌屬(如破傷風(fēng)桿菌、氣性壞疽病原菌)能在菌體內(nèi)形成一個(gè)折光性很強(qiáng)的不易著色小體,稱為內(nèi)芽胞,簡稱芽胞。
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