節(jié)日簡介

　　節(jié)日名稱：“國際牛奶日”

　　英文名稱：International Milk Day

　　2000年經(jīng)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）的提議，并征求世界700多位乳業(yè)界人士的意見，把每年的6月1日確定為"世界牛奶日".

　　節(jié)日由來

　　5月17日是第45個國際牛奶日。“國際牛奶日”是由德國促進(jìn)牛奶消費(fèi)者協(xié)會在20世紀(jì)50年代最先提出來的，后來被國際牛奶業(yè)聯(lián)合會所采納，并沿用至今。

　　節(jié)日主題

　　“國際牛奶日”活動的目的是以多種形式向消費(fèi)者介紹牛奶生產(chǎn)情況，直接了解消費(fèi)者對牛奶生產(chǎn)和乳制品加工的要求。

　　烏魯木齊市奶業(yè)協(xié)會于1999年第一次舉辦紀(jì)念國際牛奶日的大型宣傳活動，2005年的宣傳主題是：乳品安全與人體健康。

　　“國際牛奶日”活動的一項重要內(nèi)容是宣傳牛奶的營養(yǎng)價值和對人體健康的重要性。

　　我國從1999年開始宣傳“國際牛奶日”，鼓勵人們多喝奶，通過對牛奶的宣傳促進(jìn)和啟動消費(fèi)市場，進(jìn)而帶動牛奶的生產(chǎn)，形成一個良性循環(huán)，最終達(dá)到提高全民族身體素質(zhì)的目的。

　　節(jié)日相關(guān)

　　世界牛奶日是上個世紀(jì)五十年代，法國的促進(jìn)牛奶消費(fèi)協(xié)會提出了慶祝“牛奶日”設(shè)想，這個設(shè)想在1961年被國際牛奶聯(lián)合會（即I.D.F）所采納，并做出了每年五月第三周的周二為“國際牛奶日”的決定，這一天在每年都不是固定不變的。2000年經(jīng)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（即FAO）的提議，兼顧到某些國家已經(jīng)確定的日期，并征得了世界七百多位乳業(yè)界人士的意見，把每年的六月一日確定為“世界牛奶日”。這樣“世界牛奶日”就固定不變了。

　　牛奶是從奶牛的乳房里擠出來的，至于牛奶的歷史究竟有多長？那是很久很久以前的事了。據(jù)考古學(xué)家考證，估計在六千年前的新石器時代，這同《圣經(jīng)·舊約》的推斷是一致的，因為在該書中有：“流淌著乳和蜜的土地”贊美詩。在我國的考古文獻(xiàn)中，關(guān)于乳的記載，是從西漢時才開始的，距今已有兩千二百年的歷史。食物、營養(yǎng)與健康，三者之間有著密不可分的聯(lián)系，食物是營養(yǎng)的載體，營養(yǎng)是健康的基礎(chǔ)。牛奶是營養(yǎng)全面的食物，被科學(xué)家們稱為“最接近完善的食品”。

　　“世界牛奶日”活動的目的是以多種形式向廣大消費(fèi)者介紹牛奶的生產(chǎn)情況，宣傳牛奶的營養(yǎng)價值和對人體健康的重要性，了解廣大消費(fèi)者對牛奶和奶制品的意見和要求。這是雙向的，又是互動的牛奶科普宣傳活動，也是牛奶和奶制品的促銷活動。

　　我國開展這一活動最早的城市是江蘇省的南京市，最早的企業(yè)是南京“衛(wèi)崗乳業(yè)”，早在1997年就開始了這一活動。全國其它城市和企業(yè)也陸續(xù)開展起這一活動，并且取得了良好的效果。中國奶業(yè)之所以能夠持續(xù)、穩(wěn)定和快速地發(fā)展，同“世界牛奶日”活動的開展也是有聯(lián)系的。

　　“國際牛奶日”活動的目的是以多種形式向消費(fèi)者介紹牛奶生產(chǎn)情況，直接了解消費(fèi)者對牛奶生產(chǎn)和乳制品加工的要求。

　　“國際牛奶日”活動的一項重要內(nèi)容是宣傳牛奶的營養(yǎng)價值和對人體健康的重要性。

　　我國從1999年開始宣傳“國際牛奶日”，鼓勵人們多喝奶，通過對牛奶的宣傳促進(jìn)和啟動消費(fèi)市場，進(jìn)而帶動牛奶的生產(chǎn)，形成一個良性循環(huán)，最終達(dá)到提高全民族身體素質(zhì)的目的。

　　反面觀點(diǎn)

　　一些人認(rèn)為，喝牛奶不好，比如這樣一段文章：

　　有一位小小孩從牧場玩回來之后，對我說：以前我還以為巧克力牛奶是乳牛吃了巧克力，接著擠出來的奶就是巧克力牛奶……

　　說完，他又問我：為什么每只乳牛身上都是一塊黑、一塊白呢？

　　它們身上會黑白相間，是因為黑色代表人類的黑心殘暴，白色代表母牛一生的慘白回憶。

　　這原本是我該答復(fù)他的內(nèi)容，但他畢竟只是個天真無邪的小小孩。

　　廣告里濃醇香的鮮乳，看似純凈無比，可惜它是這樣來的：

　　首先必須逼迫乳牛懷孕，因為當(dāng)生產(chǎn)完才有奶可擠。懷孕期滿如果生下的是小公牛，就直接送往屠宰變成餐館里的牛小排；如果生下的是小母牛，則帶去其它地方飼養(yǎng)，以備幾年后可受孕取代自己的母親，成為新的產(chǎn)乳機(jī)器。至于因乳汁產(chǎn)量不足被取代的母牛，當(dāng)然只有被宰殺做成漢堡、牛肉干……好讓我們吃下肚。

　　吃它的人都不知道，每次產(chǎn)后小牛被奪走，靈性高的母牛都是連續(xù)哀鳴好幾天，即使業(yè)者充耳不聞。

　　吃它的人也都不知道，它本來可以活到二十歲。

　　乳牛一生就在無止休的被迫受孕、生子、被奪子、產(chǎn)乳、再次被迫受孕（注）、生子、被奪子……中度過，最后還要眼看自己的下一代步上同樣的后塵，蒼天除了在乳牛身上世世代代涂染黑色及白色相間，您說還能選擇揮上哪一種色彩？