牽牛子知識(shí)介紹：

牽牛子為旋花科植物牽牛、圓葉牽牛成熟的種子。秋末果實(shí)成熟、果殼未開裂時(shí)采割植株，曬干，打下種子，除去雜質(zhì)。

牽牛子種子似橘瓣?duì)睿跃?棱，長(zhǎng)5至8毫米，寬3至5毫米。表面灰黑色（黑丑）或淡黃色（白丑），背面有一條淺縱溝，腹面棱線的下端有1種臍。質(zhì)硬，橫切面淡黃綠色，子葉皺縮折疊，顯油性，有明顯粘液，氣微，味辛、苦，有麻舌感。以顆粒飽滿，無果皮等雜質(zhì)者為佳。

牽牛子補(bǔ)充信息：根據(jù)炮制方法的不同分為牽牛子、炒牽牛子，炮制后貯干燥容器內(nèi)，炒牽牛子密閉，置通風(fēng)干燥處。

牽牛子適合人群：

孕婦及脾胃氣虛者禁服。

牽牛子食療作用：

牽牛子味苦、辛，性寒，有毒，歸肺、腎、大腸經(jīng)，氣雄降泄；

具有瀉水逐飲，下氣消痰，除積殺蟲的功效。

主治水腫腹水，腳氣腫滿，痰飲喘咳，大全秘結(jié)，食滯蟲積，癰疽腫毒。

牽牛子食物相克：

該品不宜與巴豆、巴豆霜同用。

牽牛子做法指導(dǎo)：

生用力峻，炒用性緩。

凡濕熱內(nèi)蘊(yùn)所致水腫腹水者，可與甘遂、大黃、滑石等配伍，以增強(qiáng)清熱瀉水之功；凡痰壅胸滿喘咳者，可與葶藶子、桑白皮、杏仁、橘皮等配伍，以增強(qiáng)瀉肺化痰平喘之功；凡內(nèi)熱結(jié)聚，腹痛便秘者，可與大黃、檳榔、枳實(shí)等配伍，以清熱瀉下通便。