定義

絕不是我國長江以北的普遍種植的觀賞小喬木,木犀科丁香屬植物丁香（別名叫紫丁香，愁客、百結(jié)花、華北丁香）學名（Eugenia caryophyllata.）

請后來添加資料的朋友們以學名為準,千萬不要再把紫丁香的圖片或者資料放上來了! 還搞不太清楚的朋友請參考百度百科丁香詞條!

分類

丁香油按作用可以分為：

1、食用丁香油：用于烹調(diào)調(diào)香，可直接食用。

2、藥用丁香油：可內(nèi)服外擦，用法請遵醫(yī)囑。

3、香料用丁香精油：用于香熏療法，濃度很高，食用可致命，請勿嘗試！嚴格來說丁香油又可分為丁香葉油、丁香莖油、丁香花蕾油。在香料工業(yè)中，一般說丁香油大都為丁香葉油。