1.鹽酸-鎂粉（或鋅粉）反應(yīng)為鑒定黃酮類化合物最常用的顏色反應(yīng)，反應(yīng)機(jī)理現(xiàn)在認(rèn)為是因?yàn)樯闪岁?yáng)碳離子緣故。

2.四氫硼鈉（NaBH4）是對(duì)二氫黃酮類化合物專屬性較高的一種還原劑，產(chǎn)生紅～紫色。而與其它黃酮類化合物均不顯色。

3.黃酮類化合分子中常含有下列結(jié)構(gòu)單元，故常可與鋁鹽、鉛鹽、鋯鹽、鎂鹽、鍶鹽、鐵鹽等試劑反應(yīng)，生成有色絡(luò)合物。與1%三氯化鋁或硝酸鋁溶液反應(yīng)，生成的絡(luò)合物多為黃色（λmax=415nm），并有熒光，可用于定性及定量分析。