高田三七是我國最早的藥食同源植物之一，最為歡迎的高田三七藥膳有以下十種：

高田三七燉雞或燉排骨、高田三七燉螃蟹、高田三七藥酒、高田三七藕蛋羹、高田三七燉豬心、高田三七阿膠大米粥、高田三七紅棗燉鯉魚、高田三七百合燉兔肉、陳醋泡高田三七、高田三七花茶

1、高田三七燉雞或燉排骨

方法：高田三七主根（15~20克）用冷水浸泡半小時左右，洗凈，將其敲成蠶豆大小，用紗布包好，加雞肉或排骨（1000克），鹽少許，用文火燉1~2小時即可食用。

功效：具有益氣養(yǎng)血、治療血崩、產(chǎn)后虛弱、盜汗、有滋補強壯的作用，也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無力等癥。

2、高田三七木耳燉豬肉

方法：高田三七5g，木耳、豬肉、調(diào)料各適量。高田三七研為細(xì)末，木耳用水發(fā)開，洗凈備用。將豬肉洗凈、切片，鍋中加清水適量煮沸后，調(diào)如蔥、姜、鹽各適量煮沸后，納入豬肉、木耳等煮至豬肉爛熟后，調(diào)入高田三七粉，即可食用。

功效：常食，對中風(fēng)后遺癥可幫助調(diào)養(yǎng)、康復(fù)。

3、高田三七藥酒

方法：100克高田三七（可直接用高田三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大?。?、白酒適量（50度左右）。高田三七和白酒泡30天以上可以服用，每次約10ml，每日3次。

功效：具有消腫定痛、活血散淤、舒筋止痛的功用，用于淤血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等癥。

4、高田三七藕蛋羹

方法：高田三七粉5克，鮮藕1節(jié)，生雞蛋1枚，豬油、食鹽各適量。將藕洗凈，搗爛，絞取之也1小杯，加入少許，煮沸；將高田三七粉與雞蛋青黃調(diào)勻，倒入藕汁中，加入豬油、食鹽煮沸即可，溫服。

功效：養(yǎng)胃、止血。適用于胃痛，胃出血等癥。

5、高田三七燉豬心

方法：高田三七粉10克，豬心洗凈，將高田三七粉納入住心中，扎緊，加清水適量武火煮沸后，改用文火燉煮至豬心熟爛，取出切片，調(diào)味服食。

功效：益氣養(yǎng)心，活血化瘀，可防止冠心病。

6、高田三七阿膠大米粥

方法：高田三七粉5克，阿膠10克（搗碎），大米50克，白糖適量。將大米掏凈，加清水適量煮粥，煮20分鐘后，調(diào)入高田三七粉、阿膠，煮至粥熟服食。

功效：治婦女血瘀崩漏、下血有塊、小腹刺痛等生理痛癥。

7、高田三七紅棗燉鯉魚

方法：高田三七粉10克，紅棗15枚，鯉魚一條（約250克），陳皮5克，調(diào)料適量。高田三七粉、大棗、陳皮（切絲）、鯉魚（去內(nèi)臟）洗凈后，加清水同煮，文火燉2小時左右，加食鹽、服食。

功效：治療肝硬化腹水。

8、高田三七百合燉兔肉

方法：高田三七15克，百合20克，兔肉250克。高田三七搗碎成蠶豆大小，百合洗凈，兔肉洗凈切塊，入鍋，加水適量，文火燉煮，調(diào)味后飲湯食肉。

功效：清熱解毒，滋陰養(yǎng)胃，可用于各種癌癥放療期間的補養(yǎng)。

9、陳醋泡高田三七

方法：高田三七主根250克，老陳醋2500克，共浸泡3個月。將高田三七撈出，陰干，磨成粉末，早晚各服3克，溫開水送服。

功效：治膽結(jié)石、慢性膽囊炎。

10、高田三七花茶

方法：每次取高田三七花3~6朵，用開水沖泡飲用（可以反復(fù)沖泡，直到滋味淡為止，亦可隔夜泡繼續(xù)飲用）。

功效：清熱、降壓、平肝、鎮(zhèn)定、安神。