有機磷農(nóng)藥對人體的危害

有機磷屬于神經(jīng)毒物，主要抑制血液和組織中乙酰膽堿酯酶的活性，導致神經(jīng)弟遞質(zhì)，乙酰膽堿的大量蓄積，從而阻斷了神經(jīng)傳導，引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)中毒。

輕者；頭痛，頭暈，惡心，嘔吐，無力，胸悶，視力模糊。

中等中毒；神經(jīng)衰弱，皮炎，肌肉震顫醫(yī)學`教育網(wǎng)整理，運動障礙。

重者；肌肉抽搐，痙攣，呼吸麻痹而死亡。

有機磷農(nóng)藥的預防措施

1.防止食品污染。正確使用農(nóng)藥，注意使用時間和使用次數(shù)，開展抗蟲品種的培育，生物防蟲工作。

2.清除食品中的有機磷農(nóng)藥；加工，淘洗，烹調(diào)可降低農(nóng)藥殘留。

3.制定允許殘留量；我國，內(nèi)吸磷，0.2mg/kg，對硫磷0.3mg/kg，敵百蟲，0.1mg/kg.