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學校食物中毒常見的有：1、細菌性中毒；2、化學性中毒；3、動植物性食物中毒；4、人為投毒。
引起細菌性食物中毒的主要有：沙門氏菌、葡萄球菌腸毒素、致病性大腸桿菌、蠟樣芽孢桿菌等。
引起化學性中毒主要有：有機磷、甲胺磷、毒強、殺蟲霜、油脂酸敗、亞哨酸性鹽、砷化物、吊白塊等。
引起動物植物性食物中毒主要有：河魚、毒蘑菇、未煮熟的四季豆醫(yī)學|教育網(wǎng)整理、未熟豆?jié){、馬桑果、桐油果、野檳榔、蓖麻子、有毒草藥以及被有毒物質(zhì)污染的動物植物等。
導致食物中毒的因素主要為：在進食以前很久就制作了食品；制作的食品保管不當；制作食品加熱不徹底；交叉污染；感染者接觸食品。
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