鹵代烴：

1、不溶于水，液體，其中只有一氯甲烷是氣體

2、密度：一氯代物，密度小于水，二氯及以上、溴代物密度均大于水。C越多，密度越小，熔沸點(diǎn)越高

醇：無(wú)色，液體，特殊香味，密度小于水（羥基越多，C越少，更容易溶于水）

酚：無(wú)色，有刺激性氣味，固體，常溫微溶于水，65攝氏度以上與水任意比互溶，密度大于水，在空氣中氧化成粉紅色物質(zhì)，酚刺激皮膚時(shí)，用酒精沖洗。

醛：溶于水，甲醛氣體

羧酸：無(wú)色，刺激氣味，易揮發(fā)。

油脂：飽和的是脂肪，固體。不飽和的是油，液體

小結(jié)：

溶于水的基團(tuán)：羥基、醛基、羧基、氨基酸，硝基苯

氣態(tài)常見(jiàn)有機(jī)物：4C以下的烴，一氯甲烷、甲醛

相同碳原子數(shù)的熔沸點(diǎn)烷烴<烯烴<炔烴<酮<酯<醛<醚<醇<酚<羧酸