吞咽動(dòng)作的過程是人體解剖學(xué)消化系統(tǒng)知識(shí)，醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)整理如下：

吞咽動(dòng)作是指食團(tuán)由舌背經(jīng)咽和食管進(jìn)入胃的過程。舌背上的食團(tuán)由于舌肌收縮貼靠硬腭，將食團(tuán)經(jīng)咽峽推向咽腔，此時(shí)軟腭抬起，咽后壁向前，阻斷口咽部和鼻咽部的交通，防止食團(tuán)進(jìn)入鼻咽部，舌骨被肌肉收縮而上提并帶動(dòng)喉向前上方移動(dòng)，舌根被提向后上方，會(huì)厭下落，遮蓋喉口，因而，當(dāng)食團(tuán)經(jīng)過咽腔的一瞬間呼吸停止。食團(tuán)進(jìn)入咽和食管，由于肌肉由上向下依次收縮推動(dòng)食團(tuán)下行，最后通過賁門入胃。整個(gè)吞咽過程包括兩個(gè)階段：第一階段是舌、腭肌肉有意識(shí)地收縮壓擠食團(tuán)經(jīng)咽峽入咽腔；第二階段是食團(tuán)由咽經(jīng)食管入胃，完全是反射性活動(dòng)。