白術具有補脾，益胃，燥濕，和中，安胎。治脾胃氣弱，不思飲食，倦怠少氣，虛脹，泄瀉，痰飲，水腫，黃疸，濕痹，小便不利，頭暈，自汗，胎氣不安的作用。

①《本經(jīng)》：主風寒濕痹，死肌，痙，疸，止汗，除熱消食。

②《別錄》：主大風在身面，風眩頭痛，目淚出，消痰水，逐皮間風水結腫，除心下急滿，及霍亂吐下不止，利腰臍間血，益津液，暖胃，消谷嗜食。

③《藥性論》：主大風頑痹，多年氣痢，心腹脹痛，破消宿食，開胃，去痰誕，除寒熱，止下泄，主面光悅，駐顏去皯，治水腫脹滿，止嘔逆，腹內(nèi)冷痛，吐瀉不住，及胃氣虛冷痢。

④《唐本草》：利小便。

⑤《日華子本草》：治一切風疾，五勞七傷，冷氣腹脹，補腰膝，消痰，治水氣，利小便，止反胃嘔逆，及筋骨弱軟，痃癖氣塊，婦人冷癥瘕，溫疾，山嵐瘴氣，除煩長肌。

⑥《醫(yī)學啟源》：除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強脾胃，進飲食，和胃，生津液，主肌熱，四肢困倦，目不欲開，怠惰嗜臥，不思飲食，止渴，安胎。

⑦《本草衍義補遺》：有汗則止，無汗則發(fā)。能消虛痰。

白術具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安?！夺t(yī)學啟源》記載：“除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強脾胃，進飲食，止渴，安胎。”

臨床應用

⒈歸脾湯（《濟生方》）治思慮過度，勞傷心脾，怔忪健忘，驚悸盜汗，發(fā)熱體倦，食少不眠，或婦人脾虛氣弱，崩中漏下。白術，茯神（去木），黃芪（去蘆），龍眼肉，酸棗仁（炒去殼）各30g，人參，木香（不見火）各15g，甘草（炙）7.5g，當歸，遠志各3g.上咀，每用12g，水1.5盞，生姜5片，棗1枚，煎至七分，去渣，溫服，不拘時候。方中白術助人參益氣補脾，為臣藥。

⒉白術散（《外臺秘要》）治嘔吐酸水，結氣筑心。白術、茯苓、厚樸各2.4g，桔皮、人參各1.8g，蓽茇1.2g，檳榔仁、大黃格3g，吳茱萸1.2g.水煎，分兩次服。方中白術配茯苓、人參治脾胃虛弱。

⒊白術調(diào)中湯（《宣明論》）治中寒痞悶急痛，寒濕相搏，吐瀉腹痛。白術、茯苓、陳皮、澤瀉各15g，干姜、官桂、藿香各0.3g，甘草30g，縮砂仁0.3g.上為末，白湯化蜜少許調(diào)下。方中白術配茯苓、澤瀉治脾虛濕滯。

實用選方

①治虛弱枯瘦，食而不化：於術（酒浸，九蒸九曬）500克，菟絲子（酒煮吐絲，曬干）500克，共為末，蜜丸，梧子大。每服二、三錢。（《綱目拾遺》）

②治脾虛脹滿：白術100克，橘皮200克。為末，灑糊丸，梧子大。每食前木香湯送下三十丸。（《全生指迷方》寬中丸）醫(yī)學|教育網(wǎng)搜索整理

③治痞，消食強胃：枳實（麩炒黃色）50克，白術100克。上為極細末，荷葉裹燒飯為丸，如綠豆一倍大。每服五十丸，白湯下，不拘時候，量所傷多少，加減服之。（《蘭室秘藏》積術丸）

④服食滋補，止久泄?。荷虾冒仔g500克，切片，入瓦鍋內(nèi)，水淹過二寸，文武火煎至一半，傾汁入器內(nèi)，以渣再煎，如此三次，乃取前后汁同熬成膏，入器中一夜，傾去上面清水，收之。每服二、三匙，蜜湯調(diào)下。（《千金良方》白術膏）

⑤治脾虛泄瀉：白術50克，芍藥半兩（冬月不用芍藥，加肉豆蔻，泄者炒）。上為末，粥丸。（《丹溪心法》白術丸）

⑥治小兒久患泄瀉，脾虛不進飲食，或食訖仍前瀉下，米谷不化：白術一分（米泔浸一時，切，焙干），半夏一錢半（浸洗七次），丁香半錢（炒）。上為細末，生姜自然汁糊丸，黍米大。每半歲兒三丸，三五歲兒五、七丸，淡生姜湯下，早晚各一。（《小兒衛(wèi)生總微論方》溫白丸）

⑦治濕瀉暑瀉：白術、車前子等分，炒為末，白湯下10～15克。（《簡便單方》）

⑧治腸風痔漏、脫肛瀉血、面色萎黃，積年久不瘥：白術一斤（糯米泔浸三日，細研銼，炒焦為末），干地黃半斤（凈洗，用碗盛于甑上蒸爛細研）。上相和，如硬，滴酒少許，眾手丸梧桐子大，焙干。每服十五丸，空心粥飲下，加至二十丸。（《普濟方》香術丸）

⑨治心下堅，大如盤，邊如旋盤，水飲所作：枳實七枚，白術100克。上二味，以水五升，煮取三升，分溫三服，腹中耍即當散也。（《金匱要賂）枳術湯）

⑩治傷寒八九日，風濕相搏，身體疼煩，不能自轉(zhuǎn)側(cè)，不嘔不渴，脈浮虛而澀，大便堅，小便自利者：白術100克，附子一枚半（炮去皮），甘草50克（炙），生姜75克（切），大棗六枚。上五味，以水三升，煮取一升去滓，分溫三服，一服覺身痹半日許，再服。三服都盡，其人如冒狀，勿怪，即是術、附并走皮中，逐水氣未得除故耳。（《金匱要略》白術附子湯）

⑾治中濕，口噤，不知人：白術半兩，酒三盞。煎一盞，頓服；不能飲酒，以水代之。日三，夜一。（《三因方》白術酒）

⑿治忽頭眩暈，經(jīng)久不差，四體漸羸，食無味，好食黃土：白術三斤，曲三斤。上二味攙篩酒和，并手捻丸如梧子，暴干。飲服二十枚，日三。忌桃、李、雀肉等。（《外臺》）

⒀治風虛，頭重眩，苦極，不知食味。暖肌，補中，益精氣：白術100克，附子一枚半（炮去皮），甘草50克（炙）。上三味，銼，每15克，姜五片，棗一枚，水盞半，煎七分，去滓，溫服。（《近效方》術附湯）

⒁治自汗不止：白術末，飲服方寸匕，日二服。（《千金方》）

⒂治盜汗：白術200克，分作四份，一份用黃芪同炒，一份用石斛同炒，一份用牡蠣同炒，一份用麩皮同炒。上各微炒黃色，去余藥。只用白術，研細。每服二錢，粟米湯調(diào)下，盡四兩。（《丹溪心法》）

⒃治老小虛汗：白術25克，小麥一撮，水煮干，去麥為末，用黃芪湯下5克。（《全幼心鑒》）

⒄治產(chǎn)后嘔逆不食：白術五錢，姜六錢。水煎，徐徐溫服。（《婦人良方》）

⒅治婦人血虛肌熱，或脾虛蒸熱，或內(nèi)熱寒熱：白術、白茯苓、白芍藥（炒）各5克，甘草（炒）3克，姜、棗，水煎。（《婦人良方》乞力伽散）

⒆治三日瘧：九制於術500克，廣皮400克。熬膏，用飴糖200克收。（《古今良方》）

⒇治四日兩頭瘧，一、二年至三、四年不愈者，或愈而復發(fā)，連綿不巳者：於術50克，老姜50克。水煎，發(fā)日五更溫服，重者二服。（《綱目拾遺》）

（21）治牙齒逐日長，漸漸脹，開口難為飲食，蓋髓溢所致：只服白術愈。（《夏子益治奇疾方》）

（22）治兒童流涎：生白術搗碎，加水和食糖，放鍋上蒸汁，分次口服，每天用15克。（《江蘇中醫(yī)》（12）：1，1965）[7]

（23）手術后便秘：生白術60克，生地30克，升麻3克。水煎服。本法對婦科、外科手術后便秘者有效。

（24）梅尼埃?。喊仔g12克，澤瀉9克，炒薏苡仁20克。水煎服，每日1劑。

（25）白細胞減少癥：白術30克，水煎服。

藥用宜忌

①《本草經(jīng)集注》：“防風、地榆為之使。”

②《藥品化義》：“凡郁結氣滯，脹悶積聚，吼喘壅塞，胃痛由火，癰疽多膿，黑瘦人氣實作脹，皆宜忌用。”

宜：脾胃氣虛，不思飲食，倦怠無力，慢性腹瀉，消化吸收功能低下者宜食；自汗易汗，老小虛汗，以及小兒流涎者宜食。

忌：胃脹腹脹，氣滯飽悶者忌食。

忌：桃、李、菘菜、雀肉、青魚。

陰虛燥渴，氣滯脹悶者忌服。