維生素類，特別是B族維生素對(duì)便秘的發(fā)生具有一定的預(yù)防作用。因?yàn)槟承┚S生素能調(diào)節(jié)乙酰膽堿水解的速度，維持神經(jīng)的正常傳導(dǎo)，從而維持和加強(qiáng)胃腸的蠕動(dòng)功能及消化道的分泌功能，從而促進(jìn)排便醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集。如維生素B1缺乏時(shí)，乙酰膽堿水解加速，神經(jīng)傳導(dǎo)受影響，從而造成胃腸蠕動(dòng)緩慢，消化液分泌減少等消化道功能障礙，影響排便功能，導(dǎo)致便秘。因此，對(duì)維生素B1缺乏的患者及時(shí)補(bǔ)充，并進(jìn)食富含維生素的食品，能預(yù)防便秘的發(fā)生。