血清鐵以Fe³⁺形式與轉(zhuǎn)鐵蛋白（Tf）結(jié)合存在，降低介質(zhì)pH及加入還原劑（如抗壞血酸、羥胺鹽酸鹽等）能將Fe³⁺還原為Fe²⁺，則轉(zhuǎn)鐵蛋白對鐵離子的親和力降低而解離，解離出的Fe²⁺與顯色劑（如菲咯嗪和2，2′-聯(lián)呲啶等）反應，生成有色絡(luò)合物，同時作標準對照，計算出血清鐵的含量。

　　參考值：成年男性11.6～31.3μmol/L，女性9.0～30.4μmol/L.