制備固體培養(yǎng)基時(shí)，需要在液體中加入凝固物質(zhì)。最常用的凝固物質(zhì)為瓊脂，特殊情況下也可用明膠、卵白蛋白、血清等。

　　瓊脂是從石花菜中提取出來(lái)的一種半乳糖膠，當(dāng)溫度達(dá)98℃以上時(shí)可溶于水，在45℃以下則凝固成凝膠狀態(tài)，是一種理想的固體培養(yǎng)基賦形劑。因其不被細(xì)菌分解利用，故無(wú)營(yíng)養(yǎng)作用。