血液中既含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、糖類、無(wú)機(jī)鹽類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又能提供輔酶（如V因子）、血紅素（X因子）等特殊生長(zhǎng)因子，所以培養(yǎng)基中加入血液用于培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)要求較高的細(xì)菌。另外，還可根據(jù)細(xì)菌在血液培養(yǎng)基中的溶血現(xiàn)象而進(jìn)行鑒定。