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構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有20種,根據(jù)來源分別稱非必需氨基酸、醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理必需氨基酸、半必需氨基酸。成人體內(nèi)必需氨基酸有8種,即異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸,兒童為9種,即上述8種加上組氨酸。