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第二十六條省人民政府應當建立食品安全風險監(jiān)測和評估制度,對存在或者可能存在食品安全隱患的狀況進行風險分析和評估。
省人民政府負責食品安全綜合監(jiān)督的部門應當會同有關食品安全監(jiān)督管理部門制定食品安全風險監(jiān)測計劃和工作方案,并組織實施。
第二十七條負責食品安全綜合監(jiān)督的部門應當根據(jù)食品安全風險監(jiān)測情況,醫(yī)學教|育網(wǎng)搜集整理組織專家開展食品安全風險評估,并將評估結果通報食品安全監(jiān)督管理部門。
食品安全監(jiān)督管理部門應當根據(jù)食品安全風險評估結果,依法制定相應的管理措施,并根據(jù)國家有關規(guī)定將高風險食品確定為監(jiān)督管理重點。