第三十三條縣級以上人民政府應(yīng)當逐步建立協(xié)調(diào)統(tǒng)一的食品安全檢驗檢測體系，推進食品安全檢測能力建設(shè)。

　　鼓勵社會檢驗檢測機構(gòu)和高等學(xué)校、科研機構(gòu)設(shè)立的檢驗檢測機構(gòu)提供食品檢驗檢測服務(wù)。

　　第三十四條食品生產(chǎn)者應(yīng)當建立食品檢驗檢測制度，對生產(chǎn)的食品進行檢驗檢測。不具備檢驗檢測能力的，可以委托依法取得資質(zhì)的檢驗檢測機構(gòu)進行檢驗檢測。

　　食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者應(yīng)當設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗機構(gòu)或者委托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗機構(gòu)，對進場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行檢測并公布檢測結(jié)果。

　　第三十五條從事食品檢驗檢測的機構(gòu)應(yīng)當依法取得相應(yīng)資質(zhì)，醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理具備檢驗檢測條件和能力。

　　第三十六條從事食品檢驗檢測的機構(gòu)進行食品檢驗檢測，應(yīng)當指定檢驗檢測人獨立進行。檢驗檢測報告應(yīng)當有檢驗檢測人的簽名或者蓋章，并加蓋食品檢驗檢測機構(gòu)公章。

　　從事食品檢驗檢測的機構(gòu)和檢驗檢測人必須遵守法律、法規(guī)，依照有關(guān)標準，客觀、公正地出具檢驗結(jié)果，并對出具的檢驗檢測報告負責(zé)，不得出具虛假報告。

　　第三十七條制定地方標準、開展風(fēng)險評估、實施監(jiān)督管理需要對食品進行檢驗檢測的，應(yīng)當依法進行。

　　食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當互相通報食品檢驗檢測情況；對同一生產(chǎn)批次的食品的檢驗檢測數(shù)據(jù)，相關(guān)食品安全監(jiān)督管理部門可以直接采用。