隨著春節(jié)臨近，越來越多的消費(fèi)者開始預(yù)訂年夜飯。為防范食物中毒和食源性疾患的發(fā)生，寧夏回族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局1日發(fā)布了2010年年夜飯安全消費(fèi)警示。

　　自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局提醒消費(fèi)者，為確保節(jié)日安全，醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理預(yù)訂年夜飯或外出就餐要選擇證照齊全、衛(wèi)生條件好的餐飲單位。要查看就餐場(chǎng)所是否持有有效的《食品衛(wèi)生許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》，是否亮證經(jīng)營(yíng)，最好選擇到食品安全信譽(yù)度高、風(fēng)險(xiǎn)小的A或B等級(jí)餐飲單位訂餐；年夜飯菜肴最好選擇熱菜，少吃或不吃涼菜和生的海鮮產(chǎn)品，不吃河豚魚、野生菌類等食品；如果發(fā)生食物中毒事故，除及時(shí)救治病人外，應(yīng)將病人用藥前的嘔吐物、排泄物及時(shí)保存，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)并及時(shí)向所在地衛(wèi)生監(jiān)督所報(bào)告。

　　此外，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局還提醒承辦年夜飯的餐飲單位，醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理要切實(shí)加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生管理，檢查餐具消毒設(shè)施，嚴(yán)格落實(shí)食品及原料的進(jìn)貨、加工、儲(chǔ)存和管理的各項(xiàng)制度。