“在北京大學(xué)兒童研究所曾經(jīng)有一個極端案例，就是某地的一個孩子，8歲的小男孩性完全成熟了，調(diào)查他食譜的時候，就是中午一定要有一個大雞腿，晚上還這么一個大雞腿，就這么吃的，天天如此，這就叫垃圾吃法。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的胡小松教授說，“沒有垃圾食品，只有垃圾吃法”。

　　作為中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院的副院長、博士生導(dǎo)師，他生活中也會吃方便面和速凍食品，咖啡也是每天必喝，這些東西按照坊間的說法都是沒有營養(yǎng)的，甚至還說致癌，可是胡教授經(jīng)常吃這些，50歲的人了看著很年輕，而且還很帥。為什么會這樣呢？胡小松教授說：“吃垃圾食品沒有問題，但是要把其他的營養(yǎng)補(bǔ)上，比如今天吃的全是肉就吃一些水果蔬菜來補(bǔ)上，這樣是沒有問題的，而且運(yùn)動是很重要的，兩者結(jié)合才能讓人擁抱青春?。?rdquo;

　　“從營養(yǎng)學(xué)角度來講，一般不挑食、偏食的孩子，通過一日三餐就能夠獲得足夠的營養(yǎng)。任何營養(yǎng)成分都不是越多越好，萬變不離其宗的是—適量！油條和油餅每周2～3次，酸菜要腌制超過10天再吃，咸魚和臘肉隔三岔五解解饞，火鍋要分餐，要涮熟，最關(guān)鍵的是，一定不要長期、大量、單一食用某種東西。醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理”