非角質細胞：口腔黏膜上皮層內尚分布著一些不參與上皮細胞增生和成熟的非角質形成細胞，包括黑色素細胞、朗格漢斯細胞及梅克爾細胞等。

　?、俸谏丶毎何挥诳谇火つど掀さ幕讓樱瑏碜杂谏窠涐占毎?。特殊染色見胞質有細長的突起，因此有人稱之為樹枝狀細胞；胞質內含黑色素顆粒，并可通過其胞質突起將色素顆粒輸送到鄰近的角質形成細胞。在口腔黏膜中，牙齦、腭、舌等黏膜可出現較明顯的色素沉著。黑色素細胞可成為口腔黏膜色素痣和黑色素瘤的來源。

　　②朗格漢斯細胞：也是一種樹枝狀細胞，醫(yī).學教育網搜集整理它位于口腔黏膜上皮的深部。在透射電鏡下觀察時顯示胞質內有特殊的朗格漢斯顆粒，它們的功能和細胞的表面特征與巨噬細胞很類似，是一種抗原呈遞細胞，與黏膜的免疫功能有關。

　　③梅克爾細胞：分布于基底細胞層內，可能來自神經嵴或上皮細胞。它們與上皮內的神經末梢關系密切，可能起觸覺受體的作用。