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在蔗糖濃溶液上小心加入一層清水,水分子即從上層滲入下層,蔗糖分子也由下層涌入上層,直到蔗糖溶液的濃度均勻?yàn)橹?。一種物質(zhì)的粒子自發(fā)地分布于另一種物質(zhì)中的現(xiàn)象稱為擴(kuò)散。
如果將蔗糖水溶液與水用半透膜隔開(kāi),使膜內(nèi)和膜外液面相平,靜置一段時(shí)間后,可以看到膜內(nèi)溶液的液面不斷上升,說(shuō)明水分子不斷地透過(guò)半透膜進(jìn)入溶液中。溶醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理劑透過(guò)半透膜進(jìn)入溶液的自發(fā)過(guò)程稱為滲透現(xiàn)象。不同濃度的兩種溶液被半透膜隔開(kāi)時(shí)都有滲透現(xiàn)象發(fā)生。
半透膜是一種只允許某些物質(zhì)透過(guò),而不允許另一些物質(zhì)透過(guò)的薄膜。上面實(shí)驗(yàn)中的半透膜只允許水分子透過(guò),而蔗糖分子卻不能透過(guò)。細(xì)胞膜、膀胱膜、毛細(xì)血管壁等生物膜都具有半透膜的性質(zhì)。人工制造的火棉膠膜、玻璃紙等也具有半透膜的性質(zhì)。
上述滲透現(xiàn)象產(chǎn)生的原因是蔗糖分子不能透過(guò)半透膜,而水分子卻可以自由通過(guò)半透膜。由于膜兩側(cè)單位體積內(nèi)水分子數(shù)目不等,水分子在單位時(shí)間內(nèi)從純水(或稀溶液)進(jìn)入蔗糖溶液的數(shù)目,要比蔗糖溶液中水分子在同一時(shí)間內(nèi)進(jìn)入純水(或稀溶液)的數(shù)目多,因而產(chǎn)生了滲透現(xiàn)象。滲透現(xiàn)象的產(chǎn)生必須具備兩個(gè)條件:一是有半透膜存在,二是半透膜兩側(cè)必須是兩種不同濃度的溶液。
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