飲食護(hù)理中醫(yī)十分注意病人的飲食，尤其艾滋病人體質(zhì)虛弱，消化力弱，又往往兼挾其它系統(tǒng)的多種機(jī)會(huì)性感染，如隱孢子蟲(chóng)病腹瀉、卡氏肺囊蟲(chóng)肺炎、粘膜或皮下出血等等，在飲食方面應(yīng)注重下述原則和方法：

　?。ㄒ唬┻M(jìn)食適宜

　　所謂適宜，一指食量要因人、因病制宜。過(guò)多則易消化不良，損傷脾胃，對(duì)病情不利；過(guò)少則攝入不足，營(yíng)養(yǎng)更加匱乏，所以艾滋病人應(yīng)少食多餐；二指冷熱適當(dāng)，由于艾滋病人脾胃一般較弱，中醫(yī)認(rèn)為屬脾胃虛寒者較多，所以大多數(shù)病例應(yīng)給予溫食熱飲；三指不要偏嗜，正常人因地理環(huán)境習(xí)俗口味不同，有嗜煙酒、嗜酸辣、嗜甜膩、嗜海腥，但鑒于艾滋病人合并癥多，體質(zhì)虛弱，脾胃不強(qiáng)，免疫功能低下，盡可能避免煙酒，酸辣，如咳嗽痰多，盡量少吃甜膩食品，如皮膚瘡疹，盡量不吃海腥發(fā)物（蟹、蝦、帶魚(yú)這類(lèi)），如咽喉干燥、聲音嘶啞，盡量不吃辛辣之食（辣椒、大蒜等）；四指定時(shí)進(jìn)餐，使病人消化系統(tǒng)有節(jié)律運(yùn)動(dòng)，艾滋病人以一日五、六餐為宜；五指選易消化之食品及流質(zhì)（半流質(zhì)），炸煎類(lèi)食物盡量少吃（炸雞、油餅之類(lèi)），多吃易消化之蒸煮類(lèi)菜肴食品（蒸雞蛋、面條之類(lèi)）。

　　（二）食物宜忌

　　中醫(yī)從長(zhǎng)期臨床觀(guān)察到各種食物的性質(zhì)迥異，了解食物偏性是養(yǎng)生防病，甚至作為輔助醫(yī)療的重要環(huán)節(jié)，艾滋病人的機(jī)會(huì)性感染變化多端，更為需要飲食的宜忌，這是中醫(yī)飲食護(hù)理一大特色。中醫(yī)對(duì)病證的認(rèn)識(shí)分虛、實(shí)、寒、熱，在討論飲食如何適合病情，原則上，虛證用補(bǔ)，實(shí)證用消，寒證用溫，熱證用涼。

　　補(bǔ)益類(lèi)：食物入口對(duì)人體都有一定補(bǔ)益作用，如豬肉、牛肉、蛋類(lèi)、牛奶、黑魚(yú)、豆類(lèi)。如虛而偏寒，可用羊肉、狗肉、雀肉、鹿肉；如虛而偏熱（中焦稱(chēng)陰虛內(nèi)熱），可用甲魚(yú)、百合、鴨、淡菜。

　　消導(dǎo)類(lèi)：主要指可幫助排除身體內(nèi)不需要物質(zhì)。如食積不化可用山楂制品以消食；外受風(fēng)寒可用生姜煎湯服以發(fā)表；水腫可食冬瓜或鯉魚(yú)以利尿。

　　溫炒類(lèi)：指身體感到寒冷，或外受風(fēng)寒，可用生姜、蔥煎湯飲，以祈發(fā)汗去寒，或內(nèi)有虛寒，可食用生姜羊肉湯、當(dāng)歸燉雞湯以溫補(bǔ)機(jī)體。

　　清涼類(lèi)：中醫(yī)認(rèn)為體內(nèi)有熱有火時(shí)適宜食用清熱敗火之食品，如綠豆、西瓜、黃瓜、苦瓜、菠菜、赤小豆。

　　證候護(hù)理中醫(yī)診治護(hù)理要針對(duì)不同臨床表現(xiàn)而施，稱(chēng)為“辨證施治”“辨證施護(hù)（理）”，由于艾滋病人表現(xiàn)異常復(fù)雜，茲舉例說(shuō)明。

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　　肺系病癥是指有呼吸道癥狀為主的臨床表現(xiàn)，如感冒、鼻塞、咳嗽、咯痰、哮喘、鼻衄（鼻出血）等，可常見(jiàn)于艾滋病人并發(fā)感冒、肺結(jié)核、卡氏肺囊蟲(chóng)肺炎等。

　　中醫(yī)護(hù)理要點(diǎn)：

　　1.病人住處應(yīng)注意通風(fēng)，但避免風(fēng)直接吹到病人，包括電扇、空調(diào)引起的空氣流動(dòng)，保持空氣新鮮，注意病人保暖，但不要過(guò)熱。

　　2.盡量避免煙霧的異味刺激，在室內(nèi)的病人或其它人員絕對(duì)禁止吸煙。

　　3.如空氣過(guò)于干燥引起咽干、干咳，可適量增加濕度，如用加濕器。

　　4.飲食避免辛辣刺激食物，適宜食用百合、鮮藕、銀耳、荸薺等。

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　　心系病癥指有心悸、失眠、胸痛、精神恍惚、甚至精神失常等?？梢?jiàn)于艾滋病人由于恐懼緊張而致的神經(jīng)衰弱癥候，也可見(jiàn)于貧血、艾滋病腦疾患等。

　　中醫(yī)護(hù)理要點(diǎn)：

　　1.要格外注意保持病人安靜，避免喧嘩，器物碰擊造成病人驚恐，心悸加重。

　　2.要加強(qiáng)精神護(hù)理，防止語(yǔ)言中無(wú)意傷害病人，盡可能了解病人的思想和情緒變化，作必要的安慰開(kāi)導(dǎo)工作。

　　3.可采用梅花針、耳針埋豆等刺激微小的療法，幫助病人安定；也可以教以氣功療法。

　　4.飲食護(hù)理要針對(duì)不同病情，如貧血、心悸可食用紅棗、桂元；如內(nèi)熱火旺，可食用新鮮瓜果如西瓜、西紅柿、黃瓜、生梨等。

　　（三）脾系病癥護(hù)理

　　脾系病癥泛指消化系統(tǒng)疾患，如腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉、食欲不振等。艾滋病人中多見(jiàn)，如隱孢子蟲(chóng)腹瀉。霉菌（白色念珠菌等）感染或用化學(xué)品、放療后的毒副反應(yīng)。

　　中醫(yī)護(hù)理要點(diǎn)：

　　1.凡脾系病癥首重飲食護(hù)理，飲食宜熱食熱飲，不食冰鎮(zhèn)食品及飲料；不吃刺激性食品加烈性酒、辣椒；食不過(guò)飽，一般只吃“七分飽”。

　　2.腹痛、腹脹者可用針灸療法，對(duì)虛寒腹痛、腹瀉病人可用溫灸或隔姜、隔蒜灸，亦可輔以按摩治療。

　　3.嘔吐、腹瀉嚴(yán)重而致脫水者應(yīng)注意充分補(bǔ)足液體，口服液體可以用生姜稀粥或西瓜汁等，這樣不易引起嘔吐，必要時(shí)輸液，不在此述。

　　（四）肝系病癥護(hù)理

　　中醫(yī)的肝系病癥與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)肝病概念不同，可出現(xiàn)頭痛、眩暈、煩悶不寐、脅痛耳鳴、黃疸，以及痙攣等諸多表現(xiàn)，在艾滋病人可見(jiàn)于HIV神經(jīng)癥狀，EB病毒感染或帶狀皰疹病毒感染等。

　　中醫(yī)護(hù)理要點(diǎn)：

　　1.肝病患者大多神情不安，心情煩躁，中醫(yī)以“疏泄”為法，從精神上要給病人創(chuàng)造一個(gè)心情舒暢的環(huán)境，如光線(xiàn)柔和，環(huán)境整潔，并應(yīng)有可交談的伴侶（醫(yī)護(hù)人員或其它人員）。

　　2.飲食上應(yīng)予以清淡芳香的食品，如芹菜、海蜇、白蘿卜等。

　　3.目赤、頭痛或帶狀疤疹紅腫劇疼，可用銀花菊花水煎后冷卻，淋洗患部。

　　4.針灸對(duì)本系統(tǒng)癥狀有相當(dāng)好的緩解作用，可采用體針、耳針、頭皮針等。

　?。ㄎ澹┠I系病癥護(hù)理

　　腎系病癥常見(jiàn)有腰酸、消瘦、乏力、頭昏、陽(yáng)萎、閉經(jīng)、小便不暢、醫(yī)學(xué)教.育網(wǎng)搜集整理水腫等，艾滋病人出現(xiàn)上述癥候，中醫(yī)辨證屬腎系病癥，可分別見(jiàn)于艾滋病進(jìn)展期體重喪失、消瘦虛弱、泌尿系統(tǒng)感染和腎功能衰竭等。