維生素A作用

2011-08-02 17:12 醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

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　　維生素A最主要作用（生理功能）包括：維持視覺；促進生長發(fā)育；維持上皮結(jié)構(gòu)的完整與健全；加強免疫能力；清除自由基.

　　食物來源：一是維生素A原，即各種胡蘿卜素，存在于植物性食物中，如綠葉菜類、黃色菜類以及水果類，含量較豐富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜、青椒、南瓜等；另一類是來自于動物性食物的維生素A，這一類是能夠直接被人體利用的維生素A，主要存在于動物肝臟、奶及奶制品及禽蛋中。

　　缺乏癥：夜盲癥。醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理

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