“醫(yī)學(xué)三基：干木耳可以生吃嗎？”相信是準(zhǔn)備參加醫(yī)學(xué)三基考試的朋友比較關(guān)注的事情，為此，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理內(nèi)容如下：

干木耳是經(jīng)暴曬處理的成品，在暴曬過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余卟啉會溶于水，因而水發(fā)的干木而可安全食用。

干木耳不能與以下的食用同食：

1、木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，田螺是寒性的，木耳是比較滑利用，兩者同食不利于消化。

2、對于有痔瘡的患者，更是不宜將木耳與野雞同食，我們知道野雞有一定的毒性，如果二者同食就容易加重痔瘡出血。

3、木耳與野鴨不宜同食，野鴨味甘性涼，二者同食會導(dǎo)致消化不良。

在吃木耳之前，一定要將其洗凈，木耳如何清洗？

1.、先將木耳放到溫水中浸泡，然后再放入鹽，只需要泡半小時木耳就會變軟；

2、還可以在放木耳的溫水中放入兩勺淀粉，然后進(jìn)行攪拌。這樣可以去除木耳中含的一些細(xì)小的雜質(zhì)和殘留的沙粒。確保人體的健康。

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