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乳劑的穩(wěn)定性:
乳劑屬熱力學(xué)不穩(wěn)定的非均相分散體系,在制備或放置過(guò)程中,常發(fā)生以下幾種變化:
1.分層;
2.絮凝;
3.轉(zhuǎn)相;
4.合并或破壞;
5.影響合并和破壞的因素有:
1)乳滴的大小與均勻性2)乳化膜的牢固程度3)溫度、光照、微生物等。
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