醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)的小編整理了一些日常營(yíng)養(yǎng)與健康的信息，希望對(duì)學(xué)員有所幫助。

1、動(dòng)物性食物主要提供：蛋白質(zhì)。

2、根據(jù)我國(guó)膳食特點(diǎn)，各地區(qū)礦物質(zhì)中嚴(yán)重?cái)z入不足的是：鈣。

3、我國(guó)各地區(qū)水溶性維生素普遍攝入不足的是：維生素B2（核黃素）。

4、中國(guó)居民的平衡膳食寶塔（向居民提出較理想的膳食模式）,如表一所示：

                            表一 中國(guó)居民的平衡膳食表

5、肉類連湯食用，營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失較少。

6、米在淘洗過(guò)程中主要損失水溶性維生素。

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